2015年12月8日 星期二

裝滿甜美祝福的金色燦爛榴蓮酥 / 瑞雪


裝滿甜美祝福的金色燦爛榴蓮酥

作者: 瑞雪

份數: 4人份

材料:
1. 主料: 冷凍榴蓮果肉1; 冷凍酥皮1
2. 配料: 煉乳適量

作法:
1. 冷凍榴蓮果肉解凍後,用勺子壓碎。為避免味道太重,可加入煉乳。備用。
2. 冷凍酥皮解凍後,桿成一大張,分割成4x4"小方塊,備用。
3. 把小面皮置於掌心,包入榴蓮餡,以對角線方向輕折成三角形,用叉子壓出花邊。依序擺上烤盤,刷上蛋黃液。
4. 烤箱預熱375F。做好的榴蓮酥入烤箱烤20分鐘,待表面呈金黃色。
5. 烤好取出。裝盤上桌即可。

作者溫馨小貼士:
1. Puff Pastry Dough冷凍酥皮挺好用的,可在Trader Joe's超市買到。
2. 冷凍榴蓮果肉在華人超市冷凍食品區都有。
3. 把冷卻後的榴蓮酥放入一個精美的紙盒,綁上緞帶,附上卡片,就是一份獨特的、禮輕情意重的節日禮物!



  
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作者簡介: 瑞雪,出國前在國內高校工作,現為全職專業家庭主婦,相夫教子。愛生活,愛時尚,愛做美食給家人朋友享用。目前定居加州舊金山灣區。

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